Wiener Schitzel

Bahan - bahan :

1 kg daging - dipotong

3 biji telur

50 gm tepung

50 gm serbuk roti

50 gm ubi kentang

5 gm cili kisar

5 gm daun parsley - dicincang

5 gm lada hitam kasar

15 gm bawang Holland - dihiris

15 gm kentang goreng

sos perang secukupnya

Cara membuat :

1. daging diketuk nipis, kemudian disalut dengan telur.

2. kemudian sapu dengan tepung dan akhir sekali dengan serbuk roti. Goreng hingga masak dan ketepikan.

3. sementara itu potong ubi kentang dan lalu ditumis dalam kuali yang panas bersama dengan cili kisar, daun parsley, lada hitam kasar dan garam.

4. sebelum dihidangkan, masukkan daging goreng di dalam pinggan lalu tungkan sos perang ke atas daging tadi.

5. hidang bersama bawang holland dan kentang goreng.