Sambal Ketam

Bahan - bahan :

1 kilo ketam
1/2 sudu serbuk kas-kas
1/2 sudu jintan putih
1/2 sudu jintan manis
1 sudu gula
1 sudu air limau nipis
30 gm cili boh
20 gm lengkuas - dikisar
1 batang serai - dikisar
1 biji bawang besar - dihiris nipis
sedikit garam & serbuk perasa

cara membuat :

1. gaul boh bersama gula dan air limau nipis
2. kemudian panaskan minyak dan masukkan bawang besar serta cili boh tadi. setelah itu, masukkan pula serbuk kas-kas, serbuk jintan manis dan putih. masak selama 10 minit.
3. masukkan bahan yang telah dikisar dan masak selama 15 minit.
4. masukkan ketam yang telah dicuci bersih dan gaul rata. masak seketika dan hidangkan.