Rendang Ayam

Bahan - bahan :

1 kilo ayam dipotong bersih


Bahan A (dikisar) :

10 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 sudu rempah biji
1/2 sudu jintan manis
1/2 sudu jintan putih

Bahan B :

5 sudu kerisik
5 sudu kicap pekat
garam secukup rasa
1 helai daun kunyit - di mayang halus
minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. kisar semua bahan A. tinggal sedikit selebihnya perap ayam dengan bahan A bersama kicap pekat.
2. tumis sedikit bahan kisar tadi hingga pecah minyak.
3. masukkan ayam yang diperap tadi beserta kerisik
4. masak hingga ayam empuk. kemudian, tambahkan garam secukup rasa. taburkan dengan daun kunyit.