Nasi Daging Hitam

Bahan - bahan :

1 kg daging batang pinang- dipotong dadu
3 sudu kicap pekat dan sos tiram
100 gm kismis hitam
100 gm kerisik
1 cawan air
sedikit jintan manis - digoreng tanpa minyak lalu ditumbuk

Bahan untuk dikisar :

10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
halia sebesar ibu jari
lengkuas sebesar ibu jari
2 batang serai

Cara membuat :

1. perap daging bersama kicap pekat dan sos tiram selama 30 minit. ketepikan
2. tumis bahan-bahan dikisar tadi hingga kekuningan
3. masukkan pula daging yang diperap
tadi. biarkan empuk dan masukkan air. biarkan hingga air kering.
4. setelah itu kisar kismis hitam dan kerisik
5. setelah daging masak, masukkan kerisik dan kismis yang dikisar. masak seketika
6. akhir sekalitaburkan jintan yang ditumbuk dan sedia dihidang bersama nasi putih