Marinated Grill Lamb

Bahan - bahan :

1 ketul tulang rusuk kambing - dibakar

20 gm kubis - rebus dahulu lalu dipotong kecil

15 gm bawang Holland - hiris nipis

Sedikit mentega

Sedikit garam

Cara membuat :

1. panaskan mentega di dalam kuali lalu masak daging kambing hingga masak

2. Angkat dan tabur dengan garam dan lada.

Bahan Untuk Sos Perang :

50 gm daun seleri

50 gm lobak

50 gm bawang

isi ayam

50 gm tomato puri

Cara membuat :

1. masukkan kesemua bahan dan masak sehingga warna kehitaman.

2. selepas itu, masukkan air sebanyak 80 ml, dan biarkan hingga ia sedikit pekat.

3. Kemudian kisar sehingga hancur tersebut dan tapis sebelum dihidangkan.

Bahan Untuk Sos Pudina :

15 gm cuka

15 gm air

15 gm gula

15 gm daun pudina - hiris halus

5 gm tepung jagung

sedikit garam

cara membuat :

1. campurkan kesemua bahan dan gaulkan

2. kemudian, tepung jagung dicampurkan dengan sedikit air dan gaulkan sebati

CARA PENYEDIAAN :

1. ambil daging kambing yang siap dimasak lalu sapukan sos daun pudina.

2. kemudian tuangkan sos perang

3 hidangkan dengan kubis dan bawang Holland tadi.