About Me

My Photo
simple person with a sweet smile ( i guest ) hahaha

Saturday, December 25, 2010

Udang Tempoyak Daun Kayu




Bahan - Bahan :


1 kilo udang

3 papan petai

1 biji kelapa - diambil santannya

4 sudu besar tempoyak

Garam dan serbuk perasa


Bahan Untuk Digiling :


10 tangkai cili padi

1 inci kunyit hidup

1 biji kelapa - diambil santannya

5 ulas bawang merah


Bahan Untuk Dihiris :


5 batang serai

4 helai daun kunyit

5 tangkai pucuk ubi

3 tangkai pucuk labu

4 helai daun kaduk


Cara Membuat :


1. Udang dibersihkan. Kupas petai dan ambil isinya, manakala kulitnya dibuang bersih.

2. Masukkan santan bersama bahan yang telah digiling tadi dan panaskan hingga pekat.

3. Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dihiris tadi dan diikuti dengan petai, udang dan tempoyak.

4. Tambahkan garam dan serbuk perasa. Kacau seketika dan sedia untuk dihidangkan.

No comments:

Post a Comment