Mee Jawa

Bahan - Bahan :

1 kg mi kuning

300 gm tauge

200 gm daging - direbus dan simpan airnya untuk stok

4 biji telur rebus

6 tangkai daun sup

1 biji cili hidup - dihiris

100 gm bawang goreng

Bahan Untuk Kuah :

4 biji keledek - rebus dan dilenyek

100 gm udang kering

3 sudu teh serbuk kari

2 ulas bawang putih ditumbuk

Garam

Minyak masak

Cara Membuat :

1. Celur mi kuning serta tauge. Ketepikan

2. Panaskan minyak masak dalam periuk kemudian tumis bawang putih, udang kering dan serbuk kari hingga garing.

3. Masukkan stok daging, keledek dan daging. Masak hingga daging lembut.

4. Kemudian masukkan udang dan garam. Biarkan i hingga mendidih. Angkat dan hidangkan bersama mee, daging, telur, daun sup, cili hidup serta bawang goreng.